가을무 보관법

가을에 수확한 무가 달고 아삭하고 맛있는데요.

무를 잘못 보관하면 물러지고 못 먹게 됩니다.

이번글에서 가을무 보관법에 대해 알려드리겠습니다.

 

냉장보관

신문지로 감싸기

무를 씻지 않고 신문지로 무를 감싸고 비닐봉지에 넣고 보관합니다.

키친타월

무를 깨끗이 씻은 뒤 물기를 제거한 다음 키친타월로 감싼 뒤 비닐봉지에 넣고 밀봉한 뒤 냉장보관

 

2주 정도 보관가능

냉동보관

무를 씻고 먹기 좋게 손질을 끝낸 뒤 소분하여 냉동보관

냉동보관 시 찌개나 국에 사용하기 좋습니다.

3개월 이상동안 보관할 수 있습니다.

 

 

땅속보관

땅속에 보관하면 자연상태이고 습기도 적당해 장기간 보관할 때 좋습니다.

2~3개월 동안 보관할 수 있습니다.

 

무를 씻지 않고 서늘하고 그늘진 곳에 무를 세워서 묻어줍니다.

 

무보관 팁

• 햇빛에 노출되지 않게 보관
• 그늘지고 서늘한 공간에 보관
• 무끼리 겹쳐서 보관하면 쉽게 물러집니다.