키위, 골드키위 보관법 냉동보관법

비타민C가 풍부하고 피로회복, 면역력에 좋은 키위

이번글에서 키위 후숙방법부터 보관방법 까지 알려드리겠습니다.

 

키위후숙 팁

실온보관해도 후숙이 되나 더 빠르게 후숙을 하고싶으면

바나나,사과와 함께 밀폐용기에 넣으면 더 빨리 후숙됩니다.

원리는 바나나와 사과에서 에틸렌 가스가 방출되면서 숙성이 빨라집니다.

 

키위보관법

키위가 잘 후숙이 되었다면 냉장보관할 차례입니다.

키위를 깨끗이 씻고 물기를 제거한뒤에 밀폐용기에 보관합니다.

밀폐용기에 보관하면 수분증발을 막아 1주일에서 2주일동안 먹을수 있습니다.

• 키위는 냄새를 잘 흡수하는 특성이 있습니다. 강한 냄새가 나는 음식과 따로 보관해야합니다.

 

 

냉동보관

냉동보관의 장점은 오래동안 먹을수 있는 장점이 있습니다.

하지만 냉동보관하고 해동된 키위는 질감이 물러질수 있습니다. 보통 얼린 키위는 스무디로 많이 먹습니다.

 

키위종류

그린키위

가장 흔하게 볼수 있는 키위로 상큼하고 아삭한 식감이 특징입니다.

골드키위

과육이 부드럽고 단맛이 강합니다.